Streifzüge durch Guts- und Klosterküchen

Urlaubszeit ist Genusszeit in der Mecklenburgischen Schweiz – im Land der Schlösser und Herrenhäuser.

Wir laden Sie herzlich ein die Guts- und Klosterküchen zu erforschen und möchten Sie gerne mitnehmen auf eine außergewöhnliche Geschmacksreise. Dafür öffnen unsere Küchenchefs mit Freude ihre lukullischen Schatzkammern: Erleben und genießen Sie Gutes, Regionales und Feines in ehrwürdigen Häusern.

Sei es beim Meister und begeisterten Biokoch Ralf Schröder im Kloster Rühn Kontor, wo Sie klösterliche Tradition, gutes Handwerk, altes Heilwissen und neu entdeckte Rezepturen erfahren können. Oder auf Ihrem Weg durch die verschiedensten Restaurants in unseren Herrenhäusern, die mit dem  besonderen Charme der geschichtsträchtigen Mauern zu verzaubern wissen.

So oder so werden Sie im kulinarischen 7. Himmel schweben bei Ihren Streifzügen durch die Guts- und Klosterküchen in der Mecklenburgischen Schweiz!

Lassen Sie es sich schmecken!

Urgemütlich und typisch mecklenburgisch. In der historischen Scheune haben wir ganz besonders auf die Authentizität unserer Region geachtet. Bei Mecklenburger Sauerfleisch nach altem Geheimrezept oder Teschower Ente vom offenen Grill können Sie unsere Heimat kulinarisch entdecken.
Aus unserer eigenen Bäckerei liefern wir Ihnen die selbst gemachten Kuchen und Torten und aus dem angegliederten Hofladen können Sie die Köstlichkeiten der Region mit nach Hause nehmen.

Prächtiges Anwesen in traumhafter Natur: Das Schlosshotel Burg Schlitz in der Mecklenburgischen Schweiz gilt als ideale Adresse für alle, die Ruhe und Entspannung in atemberaubender Natur suchen oder einfach in stilvollem, abgeschiedenem Ambiete gebießen möchten.

Inspiriert von der "Grande cuisine aromatique", der klassischen französischen Küche, gekrönt mit feinsten regionalen Zutaten - so präsentiert sich Genuss, kreiert von Tom Wickboldt, Küchenchef auf Burg Schlitz.

Im Gourmetrestaurant "Rittersaal" wird Ihnen in neoklassizistischem Ambiente eine Auswahl an täglich wechselnden saisontypischen 6-Gang-Menüs serviert.

Stilvoll und ungezwungen genießen - so lässt sich die Philosophie der Brasserie "Luise" vielleicht am besten umschreiben. Probieren Sie zu Mittag kleine, saisontypisch abgestimmte Delikatessen oder zur Tea-Time süße Versuchungen aus der hauseigenen Schlosspatisserie.

Es ist aufgetischt! Küchenmeister und Störkoch Ralf Schröder verwöhnt Sie mit köstlichen Gerichten aus der Klosterküche. Sein Kochbuch für Leib und Seele eröffnet Ihnen interessante Einblicke in die klösterliche Tradition. Die Rezepte sind einfach und übersichtlich geschrieben. Aus frischen Zutaten werden Gerichte voller Nährstoffe und Aromavielfalt. Genießen Sie abwechslungsreiche und perfekte Klostermahlzeiten, die mit minimalem Aufwand zubereitet werden und einfach unwiderstehlich schmecken.

Im Kloster Rühn Kontor gibt es einen Hofladen mit Ölen, Essig, Senf, Kräutern, Tee, Salz, Honig, Chutney, Marmeladen, Schnaps und Büchern, gern auch Verkostungen nach Vereinbarung.

Seien Sie Gast zu den Veranstaltungen: "Kochklub an der Klostertafel", "Klosterbruder-Feinschmecker-Klub an der Klostertafel", "Klostertafel - es wird aufgetischt" oder nutzen Sie das Catering des Kloster Rühn Kontor.

Die guten Zutaten vom Lande - mit Liebe zubereitet.

Das Hotel-Restaurant vom Gut Gremmelin bei Güstrow ist ein echter Geheimtipp für Freunde des guten Geschmacks. Aus 100% Biozutaten bereitet das Team um Küchenchef Marco Bensing überraschende und raffinierte Gerichte und Menüs.

Eine feine Landküche tut Leib und Seele gut. Auf der Saison-Speisekarte finden Sie Gerichte mit Pfiff, handwerklich perfekt aus besten, regionalen Zutaten hergestellt.
Heimischer Fisch, Wild aus der Region und Gemüse, dass noch nach Gemüse schmeckt, werden zu ehrlichen Kompositionen verarbeitet. Für Familienfeste oder Geschäftsessen empfiehlt sich der urige Gewölbekeller des Gutshauses. Regelmäßig finden Kochkurse statt.

Öffnungszeiten: Mo- Sa 18.00-22.00, Sonntags-Café 14-17 Uhr und nach Voranmeldung.

Das Herzstück des Hotels ist eine unverwechselbare Küche. Die ausgezeichneten kulinarischen Köstlichkeiten genießen Sie im Restaurant, im Sommer auch auf der Gartenterrasse mit Seeblick.